El principal objetivo de estas dietas proteinadas consiste en reducir lípidos y glúcidos, con el mismo aporte de proteínas y obligando así al organismo a consumir sus propias reservas. Primero hará uso de los glúcidos y más delante de los lípidos.
La consecuencia de la dieta proteinada es un adelgazamiento que se concentra en la eliminación del acúmulo de tejidos grasos.
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